도전짱_요리레시피여행_소고기더덕떡말이,한우더덕찜&도시락

전국 최고의 한우 맛으로 유명한 강원도 횡성이 시끌벅적하다 

- 횡성한우가 제일유명하잖아요. 그래서 왔어요 

국내 최초의 브랜드 한우인 횡성 한우는 명품 육질을 자랑한다. 

-소가 마블링이 좋고 구웠을 시엔 다른 지역 소보다 약간 특별한 향이 난다고들 

많이 찾으시는것 같애요. 직접와서 잡숴보시면 그 특이한 향이 날겁니다. 

전국 4대 우시장의 한곳인 횡성에서 펼쳐지는 한우와 더덕 요리대회. 

최고의 재료로 빚어내는 최고의 손맛을 지금부터 만나보자~도전짱 

1.소고기 더덕떡말이 

- 소고기 더덕떡 말이라고 합니다. 

소고기(쇠고기)에다 떡볶이를 넣어서 만들었기 때문에 더 특이하다고 생각합니다. 

국가 명품브랜드로 인정받은 횡성한우는 무엇보다 육즙이 풍부한 것이 특징이다. 

요리를 해도 부드럽고 풍부한 육즙을 그대로 느낄 수 있다. 

 

이런 횡성한우로 떡과 더덕을 말은 소고기 더덕 떡말이 완성! 

횡성에 한우만 있는 것이 아니다. 

한우만큼이나 영양가 있다는 더덕이 있다 

- 머리가 맑아지고 가슴 기관지 이런거 다 좋습니다. 

challengeking~ 

 

2.한우 더덕찜 

-한우 더덕 약선 더덕찜이에요. 한약을 9가지 넣어가지고 두시간 동안 달여서 

그 물로다가 사태를 찜을 하거든요. 

한우와 더덕도 몸에 좋은데,거기에 한약까지 들어가서 

그야말로 최고의 몸보신찜이 탄생했다. 

 

더덕과 한방재료가 찜의 누린맛을 잡아 향긋한 사태찜 완성! 

더덕은 항산화 작용이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환에 도움을 주죠. 

더덕을 이용한 요리에는 더덕무침,더덕장아찌,더덕차,더덕즙 등이 있습니다. ch9tv김종민 

 

3.한우 도시락 

다음 참가자의 요리제목은‘우리 한우랑 소풍가요~’ 

한우를 이용해 야외에서 먹을 수 있는 음식을 만들었다고 하는데, 

도시락음식이지만, 영양만은 최고다. 

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무엇보다 또띠아 랩에 본인이 먹고 싶은 야채를 모두 넣을 수 있어~ 

모임용 도시락으로도 안성맞춤이다

이렇게 해서 횡성 한우로 만든 피크닉 셋트 완성~ 

소고기(쇠고기)는 아연이 풍부해 백혈구 생산에 효능이 있다고 합니다. 

또한 소고기는 단백질이 풍부해 면역력 향상에 좋다고 하죠~ 

소고기 요리로는 갈비,등심,불고기,우족,사태,소고기장조림(쇠고기장조림) 

,소고기무국(쇠고기무국),소고기미역국(쇠고기미역국),쇠고기 가지볶음, 

소고기냉채,소고기고추장볶음,쇠고기덮밥,쇠고기콩나물밥 등 다양합니다.